Comment fabriquer du cristal parfaitement

Il n'y a rien de tel qu'une boisson froide et rafraîchissante à la maison, qu'il s'agisse d'un cocktail dans le jardin avec des amis ou que vous essayiez une nouvelle recette TikTok pour le café glacé le plus crémeux.

Mais pour que ces boissons atteignent la température idéale, de nombreux glaçons sont nécessaires, surtout par temps chaud.

Même si vous pouvez vous rendre dans les magasins pour faire le plein de glaçons préfabriqués, il est beaucoup moins cher et plus écologique de fabriquer les vôtres.

Pourtant, il arrive parfois que de nombreux bacs à glaçons empilés dans le congélateur aient un goût étrange et un aspect trouble, ce qui peut être rebutant.

Afin de créer des glaçons cristallins qui semblent appartenir à un bar luxueux et impressionner vos amis et votre famille, il y a quelques éléments à considérer.

C'est pourquoi Gene Fitzgerald, expert en traitement de l'eau domestique chez BOS, a donné quelques conseils à ceux qui n'ont pas réussi à maîtriser l'art des glaçons cristallins à la maison.

Gene explique : « Le principal problème des glaçons faits maison est qu'ils semblent souvent troubles et laissent des résidus indésirables dans les boissons.

« En effet, l’eau du robinet contient des minéraux et des impuretés et nos techniques de congélation maison entraînent également l’emprisonnement d’air dans les glaçons.

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"Non seulement cela affecte l'apparence générale de vos glaçons et de vos boissons, mais cela peut également nuire au goût de vos boissons préférées."

L'expert a ajouté : « Même si l'eau bouillie peut aider à créer un niveau de glaçons de meilleure qualité, ce qui est clair, elle n'élimine pas toutes les impuretés et tous les minéraux.

"Au lieu de cela, pour créer des glaçons cristallins, vous avez besoin d'eau pure telle que de l'eau distillée ou de l'eau filtrée."

Gene a poursuivi en disant : « La façon dont vous congelez vos glaçons peut également avoir un effet sur leur apparence et leur goût.

« Au lieu de verser l’eau dans des bacs à glaçons et de la mettre au congélateur, vous devez congeler l’eau lentement.

Depuis combien de temps avez-vous du mal à fabriquer des glaçons cristallins à la maison ? (Image : Canva)

"Cela garantit que l'air et les impuretés peuvent être expulsés et donneront des cubes cristallins."

Une façon de procéder consiste à utiliser une méthode appelée « gel directionnel ».

C'est à ce moment-là que vous isolez tous les côtés d'un bac à glaçons, à l'exception du haut, ce qui fait que l'eau gèle de haut en bas.

"Avant de servir, retirez simplement le glaçon transparent et laissez le fond trouble", recommande Gene.

"Donc, si vous vous préparez pour une soirée d'été et que vous souhaitez impressionner vos amis et votre famille avec des glaçons de luxe de qualité bar, n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas seulement du type d'eau, mais aussi de la façon dont vous congelez."

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